Menù

NOI SIAMO UN AGRITURISMO A CONDUZIONE FAMILIARE E UTILIZZIAMO PREVALENTEMENTE PRODOTTI DELLA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA E DI ALTRE AZIENDE DEL TERRITORIO  PER CUCINARE I PIATTI TIPICI DELLE NOSTRE ZONE, QUINDI VARIAMO IL MENU' IN BASE ALLA DISPONIBILITA' DELLE MATERIE PRIME.


Per i gruppi dalle 15 persone e oltre:

Dal momento che la nostra cucina è a conduzione familiare, per una gestione ottimale del servizio  è necessario concordare con noi un menù uguale per tutti, tramite mail o telefonicamente, nelle settimane precedenti al pranzo.

Altrimenti non può avere luogo la prenotazione.


ANTIPASTI

Taglieri con affettati misti della casa + formaggi misti del nostro caseificio "Cansiglio" + giardiniera in agrodolce casalinga 

Tagliere piccolo (antipasto per 2-3 persone)                                                                                  

Tagliere grande (antipasto per 4-5 persone)                                                                       

  PRIMI PIATTI fatti in casa

Tirache del Filippon (pasta fresca integrale fatta in casa con capucci, patate e formaggi)

Pasta fatta in casa con ragù nostrano, al pomodoro, con sughi alle verdure

Gnocchi alla ricotta e gnocchi di patate con ragù nostrano, al pomodoro

Canederli

Pasticci con carne e verdure di stagione

Creme e zuppe

Risotti                                         

SECONDI PIATTI

Pastin nostrano e formaggio "la Scandola" alla piastra

Spezzatino di manzo al ginepro o al cumino

Pollo al forno o alla boscaiola, bistecche di pollo ai ferri

Bistecche, tagliata e costate di manzo

Ossobuchi e brasato di manzo

Grigliata mista con pastin, pollo, costicine

Arrosti ripieni e non, roastbeef all'inglese               

CONTORNI secondo stagione

Patate arroste, polenta, verdure grigliate, funghi, insalate con verdure, peperonata, fagioli in insalata con cipolla, verdura cotta e al burro   

                                                                                                                                  

PIATTI PER I BAMBINI

Pasta corta fatta in casa e Gnocchi di patate casalinghi con il ragù nostrano

Pastin nostrano con polenta

Cotolette di pollo nostrano con patate arroste

Polpette casalinghe con patate arroste


DOLCI DELLA CASA 

GELATO CON IL LATTE BIOLOGICO DELLE MUCCHE DEL CANSIGLIO e SCIROPPO DI NOSTRA PRODUZIONE                                                                                                       

            

* il menù varia di giornata in giornata

* alcuni degli ingredienti utilizzati in cucina potrebbero aver subito un trattamento di congelamento